RFID-technológianagy szerepet játszik az élelmiszer- és italgyártó ipar feldolgozásában és gyártásában. Nemcsak a termelési hatékonyságot javítja, hanem az élelmiszer-termelés minőségét és az élelmiszer-biztonság szintjét is.
Főként a következő öt aspektusban tükröződik:
1. Élelmiszerek és italok alapanyagainak beszerzése és átvétele:
a. A nyersanyag-beszerzési szakaszban az RFID-technológia rögzíti a nyersanyagok kulcsfontosságú adatait, például a gyártási dátumot, a beszállítói információkat, a tételszámot stb., RFID-címkéknek a nyersanyag-tartályokra helyezésével.
b. Az RFID technológia képes a nyersanyag-információk automatikus leolvasására és bevitelére, jelentősen csökkentve a manuális információbevitel hibaszázalékát, és hatékonyan javítva a nyersanyag-beszerzés és -átvétel hatékonyságát és pontosságát.
2. Élelmiszer- és italalapanyagok tisztítása és válogatása:
Az RFID-t a nyersanyagok tisztítási és válogatási folyamatában használják. Gyorsan azonosítja a nyersanyagok forrását, és automatikusan beállítja a megfelelő tisztítási és válogatási terveket a különböző RFID-címkeinformációk alapján. A tisztítás és a válogatás hatékonysága jelentősen javul.
3. Élelmiszer- és italalapanyagok aprítása és őrlése:
A vágási és csiszolási folyamatokban az RFID-címkék alkalmazásai rugalmasabbak és sokrétűbbek. Beágyazhatók vágószerszámokba és csiszolóberendezésekbe, rögzíthetők a berendezés működési állapota és élettartama, valamint biztosíthatók a berendezés működési adatai, beleértve az üzemidőt, a műveletek számát stb. Ezek az adatok fontos referenciát nyújtanak a berendezés karbantartásához, meghosszabbítják a berendezés élettartamát és csökkentik a karbantartási költségeket.
4. Ételek és italok főzése, sütése és gőzölése:
a. A főzési, sütési és párolási folyamatokban az RFID technológiát a hőmérséklet és az idő monitorozására használják.
b. Az RFID-címkék főzőedényekhez vagy tartályokhoz való hozzáadásával a főzési hőmérséklet és idő valós időben rögzítésre kerül, és beállítható a hőmérsékleti küszöbérték. Amint a hőmérséklet meghaladja a beállított tartományt, az RFID-rendszer automatikusan riasztást ad. A termék minősége és biztonsága garantált.
5. Termék nyomonkövethetősége és visszahívása:
a. Az RFID-címkék termékcsomagoláson való elhelyezése lehetővé teszi a termékek teljes nyomon követhetőségét. Az RFID-címkék beolvasásával a termék gyártási folyamata és ellátási láncára vonatkozó információk gyorsan nyomon követhetők.
b. Amint termékminőségi probléma vagy visszahívás történik, az RFID-technológia gyorsan megtalálja az érintett tételeket és termékeket, és gyors visszahívást tesz lehetővé. Ez csökkentheti a vállalat visszahívási költségeit.
Közzététel ideje: 2023. dec. 18.
